前日晚餐 鹽漬檸檬梅花豬
參考書「日本超人氣調味料!鹽漬檸檬活用食譜!」
很好看喔推薦給喜歡清爽檸檬口味的人, 裡面料理非常非常多。
還會教妳檸檬奶油等等的作法。
我的作法:
在滾水裡加少許鹽和橄欖油(兩者都可幫助青菜保持翠綠)，
先燙花椰菜, 再燙梅花豬肉片。
另外調好醬料。
醬料是
味噌(1匙)+鹽漬檸檬(2片切丁或1/4片)+少許鹽漬檸檬汁
+少許酒(我用水代替因為小柔也要吃)
醬油可加可不加,橄欖油可淋在花椰菜上,
我試過加醬油太鹹了~
因為鹽漬檸檬真的很夠味(鹹味跟檸檬香氣都很重)。
醬料繞圈淋上梅花肉片就完成囉!!
非常下飯又清爽的夏日晚餐!
這幾天好熱都做這種涼了也好吃的哈哈~
而且沒有技巧可言好輕鬆適合偶~XD
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